Efectivamente, han sido muchas novias las que nos han preguntado que qué opinábamos de esos menús de invierno que tan complicados les estaban pareciendo. ¡No os apuréis! Las opciones son infinitas y las bodas de en época de frío cada vez presentan menús más y más apetecibles.
Lo primero que tienes que saber es que no tienes por qué eliminar al cóctel previo al banquete . Aunque sea invierno, siempre puedes optar por celebrar el cóctel en el interior o en una carpa acondicionada con calefacción. En este momento de la celebración, ofrece entrantes calientes como cremas calientes, una buena variedad de ricos embutidos: queso, jamón, lomo, etc., así como platos que están cocinando en el lugar, el show cooking. Una opción pueden ser huevos de codoniz con beicon. Esta modalidad es muy atractiva para los invitados y además, te asegurarás de que la comida esté recién hecha.
Como entrantes principales, puede optar por cremas. Las hay de muchas maneras: desde una tradicional crema de marisco, una sopa propia de la zona en la que se celebra la boda. Si prefiere optar por el marisco, también puede ofrecer a sus invitados una zarzuela de marisco que suele contener cigalas, langostinos, langosta, cangrejos y buey de mar.
El plato principal sin duda será un plato más calórico que si tu boda se celebrará en verano . Es lógico, en esta época del año las digestiones son menos pesadas y por tanto, puedes optar por platos más elaborados. Desde un buen cordero hasta caza o aves son apuestas seguras para esta época del año, donde la caza es especialmente buena.
El acompañamiento de los platos también podría ser más elaborado y calórico: puedes optar por compotas de manzana con licor de castaña, que acompañan perfectamente la caza. También unas patatas panaderas que acompañan un pescado al horno al más puro estilo tradicional podría ser otra buena opción. Aprovecha esta época del año para que tus platos lleven frutos como la castaña o el higo. Y evita las ensaladas más propias del verano.
En los postres también elegir en tu menú de invierno puedes por introducir un elemento clave que a nosotras nos encanta: el chocolate fundido. Puedes optar por una tarta tradicional o acompañarla de helado, pero si le pones un chorrito de chocolate fundido por encima harás las delicias de tus invitados.
Y como maridaje a todo este delicioso menú, opta por vinos de la zona. Es la mejor opción para agasajar a tus invitados. Elige un buen vino blanco, no excesivamente dulce que suele apetecer más en verano y elige un vino tinto acorde con el plato principal que elijas.
Con todas estas claves que te hemos desvelado, ¿te sientes más seguro por haber elegido el invierno para celebrar un día tan especial? Si tienes alguna duda más, visita nuestra galería especial de novia: Me caso este año.